开州竹凉席以本地盛产的白竹、水竹为原料，经过划青、破竹、备篾，过匀刀并进行物化处理后编织而成。这种凉席在使用过程中，自然产生公变：初淡绿而渐渐泛黄，由中黄而金黄，多年使用，黄色浸润，黄中呈红。此外，它还具有席面柔软滑腻，折叠后无损伤的特点。

开州水竹凉席，始于清乾隆年间。新中国成立后，开州水竹凉席的生产得到了长足发展。利用竹篾在编织中自然形成的不同反光，生产出了有山水、人物、飞禽起兽等各种新式图案的睡席、坐席、挂席、帘席等近10多个品种，上百个花色。其中，“二龙抢宝”、“仙女补衣”、“喜庆丰收”、“万马奔腾”、“狮子滚绣球”等凉竹席，图案层次丰富，形象生动，坡曾送北京参加国庆十周年献礼展出。在全国凉席评比会上，被列为全国六大名凉席之一。

1960年，刘少奇主席出访印尼时，曾带十床编织有“巫姬奇峰”、“嫦娥奔月”、“狮子滚绣球”等图案的开州竹凉席作为礼品馈赠友邦。近年来，“熊猫戏竹”、“巫山神女”等图案的开州水竹凉席销往往美国、日本、南朝鲜、新加坡、埃及等国家和地区。